在物质充沛的现今，我们想吃什么，就吃什么，想什么时候吃，就什么时候吃，随心所欲，反季节的食物更是随处可见，吃得是越发的花样翻新。但是，我们还是应该遵循中华民族“不时不食“的传统，适“食”而动。在这里，为市民推荐一批时令养生菜，帮助市民适“食”而动，跟着季节走，吃出健康来。

荷叶茯苓粥

用料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢。

鲜果八宝粥

用料：燕麦，血糯米，莲子，荞麦，赤小豆，红，薏米仁，枸杞，陈皮，黑豆，芡实，少许糯米，小米。

   做法：将所有材料用清水冲洗干净以后，加入开水以文火慢炖1．5小时，加冰糖调味即可。

   功效：健脾养胃，消滞减肥，益气安神。

   黄芪薏苡仁粥

   用料：黄芪30克，薏苡仁60克，白茅根60克，白米100克，冰糖适量。

   做法：把薏苡仁、白米洗净，将浸泡好的白茅根、黄芪入净布包起，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。这也是一道平日可吃的健康粥。

   功效：益气清热、祛湿解暑。

   百合粥

   用料：百合30克，粳米100克，冰糖适量。

做法：百百合用清水洗净泡软，粳米洗净，与百合一起加水煮粥，再加冰糖，溶化后稍煮片刻即可。

功效：润肺止咳，清心安神。

益气袪湿消暑汤

用料：白扁豆、赤小豆、生熟慧苡仁、黄芪、佛手各30克。

做法：将材料入锅内，加开水10碗慢火炖约2小时，加瘦肉类煲亦宜，食时用盐调味食用。

功效：益气祛暑、利湿清热。

酸梅绿豆汤

用料：鸟梅25克，绿豆100克，白糖80克。

做法：绿豆加水煮熟后加入鸟梅，豆烂梅酥后加白糖溶化即可，可饮汤食豆梅。

功效：清热解渴，消暑开胃。

红糖绿豆沙

用料：绿豆100克，红糖25克。

做法：将绿豆煮烂，用勺在锅中捣碎如泥，再以文火煮至无汤，加红糖调味即成。

功效：解署清热，除烦解渴。

清润瓜丝

用料：新鲜西瓜皮300克，天冬、麦冬各50克，薄荷5克，菜油、麻油、糖、精盐各适量。

做法：天冬、麦冬用水浸泡发胖后，剖开，除去内芯，再切成细丝。将薄荷用纱布袋包好，与天冬丝、麦冬丝一起，加水煎煮，熟后取出薄荷，倒去药汁，再将其沥干备用。西瓜皮削去青皮，切成细丝，用盐少许拌匀，约1－2小时后，沥去水分。起油锅，将天冬、麦冬、西瓜皮三丝一起倒入锅内，用旺火急炒片刻，然后加入麻油、白糖，拌匀盛盘即可。

功效：天冬、麦冬都有润肺养阴、养胃生津的功能菜中配用少许薄荷，能增强解暑清热效果，井能使人感到清凉爽口。

去燥润肺老鸽汤

用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。

做法：将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用；将鸽肉和洗净的沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。

功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。

全鸭冬瓜汤

用料：带皮冬瓜100g，鸭1只，瘦猪肉30g，海参、芡实、慧苡仁各15克，荷叶1角。

做法：加水适量，煮烂熟即可食用。

功效：宜用于小儿夏季热证见上盛下虚者。

丁香鸭

用料：公丁香、肉桂、草豆蔻各5克，鸭1只，姜葱各15克，盐、冰糖、味精、香油、卤汁适量。

做法：鸭子常规处理，公丁香、肉桂、草豆蔻水煎2次，每次水沸后20分钟取汁，2次共取汁约3000毫升，药汁入锅加姜、葱、鸭，煮到六成熟捞出。倒适量鹵汁于锅内，加盐、冰糖、味精拌匀，再放入鸭子，置于小火上边滚边浇汁鹵汁分布均匀、鸭颜色红亮时离火，最后抹上香油即可。

功效：健胃、温中、止呕、滋阴。适用胃部疾患患者。