自古以来，中医就强调“药食同源”的理念，认为许多食材不仅美味可口，而且具有药用价值。野菜作为大自然赐予我们的宝贵财富，不仅丰富了我们的餐桌，还蕴含着丰富的中医智慧。让我们从中医的角度认识一下吧。

1.蒲公英：味苦、甘，性寒，归肝经、胃经。清热解毒，利尿散结。通常用来治急性乳腺炎，淋巴腺炎，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。

2.香椿：味苦、涩，性温，归肝经、肺经。祛风利湿，止血止痛。通常用来治疗风寒外感，心胃气痛，风湿关节疼痛，疝气。

3.榆钱：性平，味甘、微辛，归脾经、肺经、心经。健脾安神，清心降火，止咳化痰。通常用来治疗失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等。

4.荠菜：性平、略寒，味甘，入肺，归大肠经。清热解毒，利尿除湿，通利大便。通常用来治疗痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛。

5.青蒿：味苦、微辛，性寒，归肝、胆经、三焦、肾经。清热，解暑，除蒸，截疟。通常用来治疗温病，暑热，骨蒸劳热，疟疾，痢疾，黄疸，疥疮，瘙痒。

6.苦苣菜：味苦，性寒，归心、脾、胃和大肠经。清热解毒，凉血止血。通常用来治疗肠炎，痢疾，黄疸，淋证，咽喉肿痛，痈疮肿毒，乳腺炎，痔瘘，吐血，咯血，尿血，便血，崩漏。

7.马齿苋：味酸，性寒，归肝经、大肠经。清热解毒，散血消肿。通常用来治疗热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒。用于湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香。内服或捣汁外敷，治痈肿。亦用于便血、子宫出血，有止血作用。

8.槐花：味苦，性微寒，归肝经、肺经、心经、大肠经。凉血止血，清肝泻火。通常用来治疗肠风便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，风热目赤，痈疽疮毒，并用于预防中风。

对于野菜的做法“蒸煮炖”是最健康的烹饪方法，可以更完整地保留食物中的营养成分。野菜富含的膳食纤维可以增加饱腹感，对于减肥的人群特别适用。让我们在享受美味的同时，简单地学习一些中医药知识吧。