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从中医角度认识美味的野菜

阅读数量:37   作者:锡山区中医医院   发布时间:2024-05-09 11:03:26

自古以来,中医就强调“药食同源”的理念,认为许多食材不仅美味可口,而且具有药用价值。野菜作为大自然赐予我们的宝贵财富,不仅丰富了我们的餐桌,还蕴含着丰富的中医智慧。让我们从中医的角度认识一下吧。

1.蒲公英:味苦、甘,性寒,归肝经、胃经。清热解毒,利尿散结。通常用来治急性乳腺炎,淋巴腺炎,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染。

2.香椿:味苦、涩,性温,归肝经、肺经。祛风利湿,止血止痛。通常用来治疗风寒外感,心胃气痛,风湿关节疼痛,疝气。

3.榆钱:性平,味甘、微辛,归脾经、肺经、心经。健脾安神,清心降火,止咳化痰。通常用来治疗失眠,食欲不振,带下,小便不利,水肿,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣等。

4.荠菜:性平、略寒,味甘,入肺,归大肠经。清热解毒,利尿除湿,通利大便。通常用来治疗痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛。

5.青蒿:味苦、微辛,性寒,归肝、胆经、三焦、肾经。清热,解暑,除蒸,截疟。通常用来治疗温病,暑热,骨蒸劳热,疟疾,痢疾,黄疸,疥疮,瘙痒。

6.苦苣菜:味苦,性寒,归心、脾、胃和大肠经。清热解毒,凉血止血。通常用来治疗肠炎,痢疾,黄疸,淋证,咽喉肿痛,痈疮肿毒,乳腺炎,痔瘘,吐血,咯血,尿血,便血,崩漏。

7.马齿苋:味酸,性寒,归肝经、大肠经。清热解毒,散血消肿。通常用来治疗热痢脓血,热淋,血淋,带下,痈肿恶疮,丹毒。用于湿热所致的腹泻、痢疾,常配黄连、木香。内服或捣汁外敷,治痈肿。亦用于便血、子宫出血,有止血作用。

8.槐花:味苦,性微寒,归肝经、肺经、心经、大肠经。凉血止血,清肝泻火。通常用来治疗肠风便血,痔血,尿血,血淋,崩漏,衄血,赤白痢下,风热目赤,痈疽疮毒,并用于预防中风。

对于野菜的做法“蒸煮炖”是最健康的烹饪方法,可以更完整地保留食物中的营养成分。野菜富含的膳食纤维可以增加饱腹感,对于减肥的人群特别适用。让我们在享受美味的同时,简单地学习一些中医药知识吧。



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