“小暑大暑,上蒸下煮。”大暑节气,日晒、暑热、水湿交织,此时应该如何调理身体?在暑热挟湿的天气里,人们更容易感到疲惫乏力、口干口苦、胃口差。中医认为,通过健脾益气,可以提高机体免疫力;通过化湿运脾,也能使湿热症状消退。推荐几款调理靓汤,大家不妨试试。
1.扁豆薏米煲骨头汤
材料:扁豆20克,芡实20克,薏米15克,大骨500克,蜜枣3个。
做法:大骨洗净斩件,焯水,捞出;将材料一起加入煲内,加水10碗,武火烧开后文火煮1.5至2小时,煮好后调味即可。
功效:扁豆、芡实、薏米均为药食两用,可健脾化湿。
适用人群:舌苔较厚、湿气较重者。
2.绵茵陈赤小豆鲫鱼汤
材料:鲫鱼1条,绵茵陈50克,赤小豆100克,陈皮5克,蜜枣3个,姜3片。
做法:鲫鱼宰好洗净,平底锅放少量油,煎至两面焦黄,绵茵陈用布袋包煎;汤锅加水10碗,除绵茵陈外其余材料一同放入锅内,武火烧开15分钟,转文火煲1.5至2小时,记得要最后半小时放入绵茵陈,煮好后加入食盐调味即可。
功效:绵茵陈、赤小豆可清热祛湿;陈皮行气化湿;绵茵陈有特殊香气,煲出来的汤香味独特。
适用人群:舌苔又黄又厚、湿热较重者。
3.五指毛桃煲鸡汤
材料:五指毛桃50克,茯苓20克,山药20克,老母鸡1只,蜜枣3个,姜片3片。
做法:先将五指毛桃、茯苓、山药水浸泡20分钟,去杂质,备用;把鸡块焯水后再冲洗干净;所有材料放入汤锅,加水10碗,武火烧开后文火煮1.5至2小时,煮好后加入食盐调味即可。
功效:五指毛桃有健脾补肺之功,但补而不燥;茯苓、山药可健脾化湿。
适用人群:舌质胖大有齿印、不想吃饭、全身无力、困倦等症状者。
4.三仙陈皮饮
材料:神曲10克,山楂10克,麦芽15克,陈皮10克。
做法:将神曲、山楂、麦芽、陈皮用水泡服,或煎煮20分钟,滤渣服用。
功效:陈皮可行气化湿;神曲、山楂、麦芽可消食化积。
适用人群:吃得过饱、油腻煎炸食物吃得过多,超过脾胃的运化能力,变成食积,出现胃胀、胃口差等消化不良症状的人。